Domaine Sol-Payré
Domaine Sol Payré, en Roussillon depuis 1913 de père en fils! C'est aujourd'hui Pascale, Margaux, Bertrand & Jean Claude Sol, 4° et 5° génération de vigneron qui gèrent le domaine. Une soixantaine d'hectares, en conversion bio, sont exploités sur deux terroirs dans le Roussillon pour vous proposer une diversité unique.
Roussillon
Vertigo
Vin issu d'une longue macération puis élevage de 12 mois en cuve inox. Nez de fruits très mûrs, notes de liqueur de framboise, pointe poivrée. La bouche est ample, les tanins sont soyeux, ronds, finale sur fruits rouges frais. Très bel équilibre.
Cépages
100% Grenache Noir
Terroir
Schistes, Terroir de Maury
Mets & Vins
Il se mariera volontiers avec un filet de boeuf aux morilles, et autres viandes en sauce relevées et poivrées.
Spécificités
Servir entre 16 et 18°C
Nos autres cuvées
Vins tranquilles
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