Habillée de la célèbre bouteille dessinée par Charlotte Fabre, inspirée d'un vase d'Emile Gallé, cette cuvée est l’icône du Château de l’Aumérade. Son histoire est à jamais associée aux gens célèbres amateurs d'exception et d'authentique.

Cette cuvée, véritable blanc de blancs de gastronomie, a été créée en hommage au Duc de Sully , Premier ministre du Roi Henri IV, qui planta au château le premier mûrier de France en 1594 ainsi que de magnifiques platanes qui ornent les jardins. Il implanta également nos crus à la Cour de France.

La cuvée Sully rosé est un rosé tout en finesse, créé pour accompagner les mets les plus délicats.

Sully rouge est élevée à 50% en barriques de second vin pendant 12 mois.

Ce vin a été créé pour satisfaire les amateurs de grands crus d’une rare typicité. Comme M. Louis Fabre, propriétaire des Domaines Fabre et inspirateur de cette cuvée, il est racé et à fort caractère, imposant et dominant, unique et attachant, amoureux et fidèle, passionné et passionnant. Certains le nomment déjà le « Pétrus de Provence ».

Toute première création de la famille, cette gamme a été commercialisée dans les années 40, avant même que la propriété ait obtenu le titre de Cru Classé. Second vin du Château de l’Aumérade, ces cuvées reflètent l’expression du terroir de la plaine de Pierrefeu.

Créée pour revenir à l'Origine du Château de l'Aumérade, acheté en 1930 par M. Henri Fabre - fondateur des Domaines Fabre - et avant même l’obtention du titre de Cru Classé en 1955.