Acquis par Henri et Charlotte Fabre en 1928, le Château de la Clapière a été construit au XVIIIe siècle sur les traces d’occupations romaines puis templières. Dans une atmosphère de jardin d’eden, les vignes du château bénéficient du micro-climat d’un terroir de bord de mer, propice à la générosité aromatique des 55 ha, dont 32 ha de Cru Classé depuis 1955.
Hyères-les-Palmiers
Cuvée Victoria de La Clapière - Côtes de Provence AOP
Robe rose pâle, reflets saumonés. Nez fruité sur des notes d'agrumes. Les arômes en bouche sont dans la continuité de ceux perçus au nez. Ce rosé plaisir, tout en finesse, a une structure très équilibrée basée sur le fruit et une finale ronde et complexe.
Cépages
47% Cinsault, 38% Grenache, 15% Syrah
Terroir
Sol argilo-calcaire à tendance bord de mer
Mets & Vins
Ce rosé sera apprécié de l’apéritif au dessert : grillades, barbecue, légumes farcis, poissons grillés, plats exotiques et orientaux, fromages, souples et desserts frais aux fruits.
Spécificités
Rosé produit à partir du vignoble non Cru Classé du Château.
