Château de la Clapière Cru Classé

Château de la Clapière Cru Classé

Acquis par Henri et Charlotte Fabre en 1928, le Château de la Clapière a été construit au XVIIIe siècle sur les traces d’occupations romaines puis templières. Dans une atmosphère de jardin d’eden, les vignes du château bénéficient du micro-climat d’un terroir de bord de mer, propice à la générosité aromatique des 55 ha, dont 32 ha de Cru Classé depuis 1955. 

Hyères-les-Palmiers

Crus classés
Vin de gastronomie
Cuvée La Violette - rosé

Cuvée La Violette - Cru Classé - Côtes de Provence AOP

Robe rose pâle. Son nez très flatteur, est dominé par des arômes subtils de fleurs blanches comme le lys.
L'attaque est fraîche puis la bouche ample et soyeuse développe des notes de sureau. Très bonne persistance aromatique en fin de bouche.

Ce vin existe en :

Cépages

43% Cinsault, 28% Grenache et 19% Syrah

Terroir

Sol argilo-calcaire à tendance bord de mer

Mets & Vins

C'est un rosé qui par sa finesse accompagnera avec aisance une cuisine fraîche, épicée et de caractère comme une langouste ou un homard grillé sauce gingembre, un curry au lait de coco.

Spécificités

Notée 88/100 par www.erobertparker.com en 2013. Le vin existe en 75cl et 150cl.

Récompenses