Chassenay d'Arce
Depuis plus de cinquante ans, cette « Maison de Vignerons » est le point de convergence des 130 familles associées dans cette aventure humaine. C’est là, au coeur de la Côte des Bar, que les vignerons de Chassenay d’Arce exploitent 325 hectares d’un vignoble unique et singulier.
Cuvée Confidences
La robe or aux reflets ambrés, les bulles très fines annoncent un vin au caractère subtil et affirmé. Le premier nez est discret et délicat. Puis, le vin s’ouvre et révèle des arômes miellés avec quelques touches de noisette et de violette. La bouche est tout aussi volubile avec une attaque franche et rafraîchissante. Elle laisse place à une élégante vinosité où l’on retrouve les notes de fruits frais, pêche de vigne, abricot. La finale est longue et soyeuse avec une persistance agréable. Ce Champagne jouit d’un bel équilibre où l’harmonie émoustille les sens.
Cépages
Blanc de Noirs - 100% Pinot Noir
Terroir
Les ceps plongent leurs racines dans des marnes kimméridgiennes caillouteuses
Mets & Vins
Filet de sandre au beurre blanc safrané, riz de veau aux morilles.
Récompenses
